FM in heart

因為我喜歡吃酸酸甜甜的東西

所以才喜歡吃鳳梨

但是要如何選鳳梨

我一開始是用聞的

聞到香香甜甜的果香

那這個一定會好吃

不過

這樣有會過熟的風險

所以上網查了一下

要如何挑選鳳利

以下為整理結果：

 顏色：

● 三、四月：一半黃

● 五月：三分之一黃

● 冬天：八分以上黃

因為愈接近頭 (鳳梨站立時的底部) 的地方愈甜，故選短肥身的鳳梨較優。

註：現在品種很多，是不是都通用上面的選法也不是很確定 ...

註：有時會買到整個綠綠都不會黃，那什麼時候吃？這時候可以問阿母！

註：黃色部分是指從鳳梨頭開始看，有葉的地方是尾哦！

註：不過拜拜的阿母都選身材高微胖的鳳梨。

 外表： 

沒有受傷流湯；鱗目則是愈大愈好。(可是太大又有生長激素的疑慮)

註：之前在節目上看賣鳳梨的說目愈小愈好？是他說錯，還是我耳殘？

 聲音：

聲音肉肉、沉沉較優。

註：這個我聽不出來，就交給高手來吧！

 鳳梨的鬼剃頭：

指的是鳳梨採收下來所割開的地方，梗要細且乾較佳。

註：應該是跟裡面的中心有關，話說外面賣鳳梨的都會把它切掉，

孰不知那可以豐含高纖維的東西阿！！

如果你不愛直接吃，它還可以入菜哦！

 其他應記事項：

切鳳梨 "前" 洗不洗？

有人說不要洗，洗了再切容易咬嘴；

但有人說要洗，不然有些人對外皮的粉會過敏...

那如果你要不咬嘴又要不過敏

手套是你最好的朋友！

切好 "後" 的鳳梨洗不洗？

有人說洗了容易破嘴

但不洗又怕髒

這時候可以洗淡鹽水

防破嘴也可以讓鳳梨吃起來更甘甜 (後者是我自己覺得)

以上提供大家參考

引用資料來源：  

● 鳳梨／挑選小撇步 看、聽、觀

● 夏日水果選秀大會-林佳珍

如果侵權煩請告知，謝謝。

NEW

最近在市場裡會看到攤販特別註明「無生長激素」

所以就 google 一下要怎麼分

大致上這樣分

● 不要選擇鱗目過大或長得太圓 (就不要買太大顆就好)

● 頭部 (也就是芯) 大小不要超過 10 元硬幣 (生長激素會從這打進去)

所以結論好像是不要買太大顆比較不會有疑慮

但是現在農人都很厲害

種得水果都愈來愈大粒

實在不知道怎麼分的

就買有吉圃園標章的

也可以多多跟買家博感情

不然在買的時候也可以看看裝水果的箱子

上面都有進貨的產地資訊

引用資料來源：

● 一眼挑中甜木瓜 選「無生長激素」鳳梨 -中天新聞

● 鳳梨含生長激素? -網路轉載 (暫找不到原出處)